Maragogype Gygante Nicaragua
- Soort: origine
- Type: Very mild
- Regio: Centraal-Amerika
1. Herkomst:
Nicaragua Maragogype Gygante koffie is afkomstig uit de bergachtige regio’s Jinotega en Matagalpa, twee van de bekendste koffiestreken van Nicaragua. Deze regio’s liggen op hoogtes tussen de 1.000 en 1.500 meter boven zeeniveau en bieden een koel microklimaat met rijke vulkanische bodems. De Maragogype-variëteit is een natuurlijke mutatie van de Typica-plant, oorspronkelijk ontdekt in Brazilië, en staat bekend om zijn uitzonderlijk grote bonen – vaak bijna dubbel zo groot als gewone Arabica. In Nicaragua wordt deze variëteit met veel zorg geteeld en verwerkt, waardoor de zeldzame kwaliteit behouden blijft.
2. Smaakprofiel:
Nicaragua Maragogype Gygante koffie staat bekend om zijn zachte, verfijnde en gebalanceerde smaak. De koffie combineert een ronde body met een delicate frisheid. Verwacht subtiele fruitige tonen zoals citrus of rode appel, harmonieus verweven met zoete chocolade en noten. Het smaakprofiel is complex maar toegankelijk, ideaal voor wie houdt van een elegante specialty koffie.
3. Aroma:
Het aroma is rijk en uitnodigend, met duidelijke hints van melkchocolade, geroosterde amandelen en een lichte kruidigheid. Vaak zijn er ook florale nuances aanwezig, die zorgen voor een extra verfijnde dimensie. Het geheel geeft een zoete en volle geurbeleving die de smaakervaring vooraf al belooft.
4. Hoge kwaliteit:
Maragogype Gigante wordt beschouwd als een van de meest bijzondere koffies van Nicaragua en zelfs van Midden-Amerika. Door de lage opbrengst van de plant en de grote bonen is de variëteit zeldzaam, wat haar extra exclusief maakt. In Nicaragua wordt de koffie meestal volgens de washed (nat) methode verwerkt, wat zorgt voor helderheid en zuiverheid in de kop. Producenten in Jinotega en Matagalpa hanteren hoge kwaliteitsnormen, vaak met directe traceerbaarheid tot aan de boerderij.
5. Elegante aciditeit:
Deze koffie heeft een verfijnde, elegante aciditeit die eerder zacht en fris is dan scherp. Dit maakt hem bijzonder aangenaam voor koffiedrinkers die een uitgebalanceerde kop zoeken: levendig genoeg om karakter te geven, maar zonder dominante zuren.
6. Medium body:
De body van Nicaragua Maragogype Gygante is medium, met een zijdeachtige textuur en een ronde mondbeleving. Dit zorgt voor een harmonieus geheel waarin de fruitige en zoete tonen mooi samenkomen. De koffie is uitstekend geschikt voor filterbereidingen, maar levert ook een elegante espresso op.
