Formosa oolong
- Soort: bloemig origine
- Type: zwarte thee oolong thee
- Regio: Taïwan
Formosa is de vroegere naam van Taiwan. Oolong thee is half geöxideerde thee die dus noch zwart noch groen is. Door het lage cafeïnegehalte wordt de thee niet bitter en kan het de ganse dag door gedronken worden. Een mooie bladthee met een fruitige, verfijnde smaak.
Bij het maken van oolong thee wordt het oxidatieproces in het midden gestopt bij zo’n 20%-80% afhankelijk van de soort. Hierdoor is oolong thee de meest diverse thee qua geur en smaak, en is enorm veel variatie in te maken.
