Brasil Santos Perla Cerrado
- Soort: origine
- Type: Medium mild
- Regio: Zuid-Amerika
1. Herkomst:
Brasil Perla Cerrado koffie is afkomstig uit de regio Cerrado Mineiro, gelegen in de deelstaat Minas Gerais in het zuidoosten van Brazilië. Deze regio ligt op een hoogte van ongeveer 800 tot 1.300 meter boven zeeniveau en staat bekend als een van de eerste regio’s in Brazilië met een Geografische Herkomstbescherming (Denominação de Origem) voor koffie. De combinatie van vlak terrein, vruchtbare bodem en stabiel klimaat maakt deze regio ideaal voor mechanische oogst en consistente kwaliteit.
2. Smaakprofiel:
Brasil Perla Cerrado koffie heeft een mild, romig en harmonieus smaakprofiel. Verwacht notenachtige tonen zoals amandel of hazelnoot, gecombineerd met zachte chocolade-achtige smaken en een vleugje karamel. De koffie is laag in aciditeit en zeer gebalanceerd, wat hem populair maakt bij liefhebbers van toegankelijke, zachte koffies.
3. Aroma:
Het aroma van deze koffie is zoet en uitnodigend, met duidelijke tonen van melkchocolade, geroosterde noten, vanille en soms subtiele hints van rijpe steenfruit zoals perzik of abrikoos. De geur is rijk maar niet overweldigend, perfect voor een dagelijks kopje koffie.
4. Hoge kwaliteit:
Perla Cerrado koffie wordt beschouwd als premium Braziliaanse koffie. De bonen worden doorgaans machinaal geoogst maar met veel aandacht geselecteerd en verwerkt. Veel koffie uit deze regio wordt natural of pulped natural verwerkt, wat bijdraagt aan de karakteristieke zoetheid en body. Producenten in Cerrado Mineiro hanteren strikte kwaliteitsnormen, en veel koffie is traceerbaar tot aan de boerderij.
5. Lage aciditeit:
Brasil Perla Cerrado heeft een lage tot zeer milde zuurgraad, wat zorgt voor een zacht en romig mondgevoel zonder scherpe zuren. Deze eigenschap maakt de koffie geliefd bij mensen die een milde, nootachtige koffie waarderen.
6. Medium tot volle body:
De body van deze koffie is medium tot vol, wat zorgt voor een aangename dikte en romigheid in de mond. Ideaal voor espresso en cappuccino, maar ook uitstekend geschikt als filterkoffie voor wie van een rond en krachtig profiel houdt.
