black tea

Het bewerkingsproces van elke thee begint met het verflensen. Tijdens dit proces verliezen de theebladeren hun vocht en verwelken. Daarna worden de theebladeren gerold en komen er chemische stoffen en essentiële oliën vrij die de uiteindelijke smaak en kleur geven. In een warme en vochtige omgeving wordt de thee gefermenteerd en krijgt de zwarte thee zijn typische kopperrode kleur. Tenslotte wordt de thee gedroogd(om de natuurlijke rotting tegen te gaan) en krijgt het zijn herkenbare theegeur en intense smaak.